Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Latest topics
» Cách làm ớt saté
Thu Oct 27, 2016 11:46 am by ThuyDu

» Cho Em Và Mùa Hạ
Sun May 01, 2016 10:22 am by ThuyDu

» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
Sun May 01, 2016 10:21 am by ThuyDu

» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
Mon Apr 18, 2016 12:46 pm by ThuyDu

» Những mẹo hay với kem đánh răng
Thu Jun 11, 2015 1:11 pm by ThuyDu

» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
Tue May 19, 2015 12:59 pm by ThuyDu

» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
Sun May 10, 2015 11:30 am by ThuyDu

» Những bước lang thang trên hè phố
Wed Apr 29, 2015 1:09 pm by ThuyDu

» ...3 cái nửa phút ...khỏi mang tật SUỐT ĐỜI
Fri Apr 24, 2015 9:08 am by ThuyDu

August 2018
MonTueWedThuFriSatSun
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendar Calendar

RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Bánh Cóng

Go down

Bánh Cóng

Bài gửi  Thuc_Doan on Sun Mar 21, 2010 8:40 pm

Bánh Cóng





A- Vật Liệu: (làm được 12 cái)

1- 2 cups bột mì all purpose
2- 1 tbsp potato starch
3- 2 cups nước
4- 1 tbsp dầu ăn
5- 1 tbsp đầy baking power
6- 1/2 tsp muối
7- 1/4 tsp bột ngọt (hay bột nêm)
8- 8 oz đậu xanh cả vỏ (hay đậu xanh cà vỏ)
9- Tôm cả vỏ (hay không vỏ)


B- Cách Làm:

- Đậu xanh ngâm mềm, nấu (hay hấp) chín.

- Tôm cắt đầu, chân , rửa sạch. Cho 1 chút muối & tiêu vào trộn đều

- Bột mì, bột khoai, bột nổi, muối, bột ngọt và nước cho vào tô, quậy đều, để bột nghỉ 2g

- Cho dầu vô chảo đủ ngập khuôn, chờ dầu nóng thì cho khuôn (chưa có bột) vô cho nóng.

- Lấy khuôn ra, múc bột khoảng ½ khuôn, cho đậu xanh và cho thêm bột đến 2/3 khuôn, để tôm lên và cho vào chảo dầu

- Vặn lửa nhỏ cho bánh chín từ từ, thấy bánh cứng vành thì lấy khuôn ra, dùng dao nhọn róc nhẹ bánh ra

- Cho bánh trở lại vào chảo, chiên tiếp cho vàng đều.

- Cho bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầm .

• Bánh cóng dùng riêng với rau sống, chấm nước mắm hay dùng chung với bánh ướt, bánh cuốn đều được.


*** Dùng khuôn chuyên dụng như sau:




Nguồn: ngaytho (VL)


avatar
Thuc_Doan
Admin

Tổng số bài gửi : 368
Join date : 11/03/2010

Xem lý lịch thành viên http://tuoihoa.hatnang.com/

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết