Bánh Bao Ngọt

Vật Liệu :

1- 1/2 cup plain Yogurt
2- 1 1/3 cup bột mì all purpose
3- 2 muỗng cà phê bột nổi Alsa (hay baking powder loại nào cũng được)
4- 1 muỗng soup dầu ăn
5- 1 muỗng soup nước
6- 1/3 cup đường
7- 1/4 muỗng cà phê muối


Cách Làm:

- Cho hết vật liệu vô cái thau, nhồi bằng tay cho đều và không cần nhồi lâu. Nếu thấy bị khô thì cho thêm chút nước,còn bột nhão thì thêm chút bột.

- Đậy lại, ủ cho bột nghỉ 1/2 tiếng hay hơn cũng tốt .

- Nhân thì dùng nhân ca-dé, đậu xanh (giống như nhân bánh trung thu) hay đậu đỏ (loại paste) bán sẵn trong hộp hay muốn làm loại gì tùy ý.

- Vo từng cục bột tròn, cán ra, cho nhân vô, túm lại. Úp mí xuống giấy cắt tròn sẵn. Chấm màu đỏ (fơd color) bằng đầu đũa .

- Hấp trong xửng có nước xôi pha dấm trắng khoảng 10 --> 15 phút là bánh chín. Nhớ mở nấp xửng 1 lần cho xả hơi nước.

*** Bánh trắng, thơm ngon.