Một số nguyên tắc khi sử dụng Microwave (lò vi-ba, vi sóng)
:: Ẩm Thực :: Kinh Nghiệm Làm Bếp :: Nguyên Tắc Nấu Ăn
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Một số nguyên tắc khi sử dụng Microwave (lò vi-ba, vi sóng)
Một số nguyên tắc khi sử dụng Microwave
(lò vi-ba, vi sóng)
(lò vi-ba, vi sóng)
1 - Các dụng cụ nấu:
- Thủy tinh chịu nhiệt, đồ gốm sứ, một số bộ chén đĩa dùng cho lò vi sóng (LVS), túi ny-lon, màng ny-lon (có ghi chú sử dụng cho LVS của nhà sản xuất).
- Không sử dụng đồ nấu bằng kim loại hoặc có bộ phận kim loại trong LVS. Tia sóng khi gặp kim loại sẽ gây ra hiện tượng phóng điện.
- Không sử dụng bát đĩa có mạ kim loại vàng, bạc. không sử dụng đồ thủy tinh mỏng để nấu.
2 - Đặc điểm nấu trong LVS:
Cũng như việc nấu nướng bình thường, hơi ẩm bay lên trong lúc nấu ta sử dụng nắp nồi hay màng nhựa đậy kín. Các thực phẩm có vỏ hoặc màng phải đâm thủng trước khi nấu, nếu không sẽ gây hiện tượng nổ (trứng, khoai tây, xúc xích ...v.v. )
Trong quá trình nấu phải trộn đều thực phẩm từ trong ra ngoài để cho thực phẩm chín đều. kích thước thực phẩm đều nhau giúp chín đều hơn.
* Lưu ý : Hiện nay có 1 số LVS có kèm lò nướng (Microwave Oven) thì được dùng dụng cụ kim loại để nướng nhưng chỉ khi ở chế độ NƯỚNG mà thôi .
Nguồn : Thục Đoan sưu tầm từ WTT

» Nấu Bằng Microwave (lò vi-ba hay vi sóng)
» Nguyên Liệu Tập Bắt Bông Kem
» Tưởng Niệm - Nguyên Khang
» Nồi Ủ (Magic Thermal Cooker) & Ứng Dụng
» Cá Kho Tộ (dùng lò nướng)
» Nguyên Liệu Tập Bắt Bông Kem
» Tưởng Niệm - Nguyên Khang
» Nồi Ủ (Magic Thermal Cooker) & Ứng Dụng
» Cá Kho Tộ (dùng lò nướng)
:: Ẩm Thực :: Kinh Nghiệm Làm Bếp :: Nguyên Tắc Nấu Ăn
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
» Cách làm ớt saté
» Cho Em Và Mùa Hạ
» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
» Những mẹo hay với kem đánh răng
» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
» Những bước lang thang trên hè phố