Bánh Bông Lan Chanh
:: Ẩm Thực :: Món Ngọt :: Công Thức Kèm Hình Ảnh
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Bánh Bông Lan Chanh
Bánh Bông Lan Chanh


A- Vật Liệu: (cho khuôn tròn 9 inch)
1- 6 trứng gà (60g-65g/trứng cả vỏ)
2- 180g bột all purpose
3- 180g đường bột
4- 6 muỗng soup sữa tươi
5- 5 muỗng soup bơ chảy (hay dầu ăn)
6- ¼ muỗng cafe bột nổi Alsa
7- 2 muỗng cafe lemon extract (tinh dầu chanh)
B- Cách làm :
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng.
- Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi gợn thì cho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.
- Cho lòng đỏ vào đánh chung ở tốc độ trung bình khoảng thêm 1 phút nữa thì ngưng.
- Bột mì trộn chung bột nổi rây vào trứng, trộn đều theo một chiều từ dưới lên . Trộn nhanh tay nhưng phải nhẹ (nếu hỗn hợp nổi bọt thì khi nướng bánh sẽ bị chai)
- Cho bơ hơ chảy (hay dầu ăn), sữa tươi và lemon extract vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa dầu (hay bơ) rắc bột sẵn (hay lót giấy baking paper)
- Cho vào lò đã làm nóng 160 độ C (hay 325 độ F) trước 10 phút.
- Nướng trong khoảng 15 -> 25 phút ( tùy lò)
- Khi thấy mặt bánh vàng đều, lấy tăm xăm vào giữa bánh, thấy tăm khô là bánh chín.
- Bánh chín lấy ra khỏi lò, để hơi nguội và lấy bánh ra khỏi khuôn
- Cho bánh lên rack và chờ bánh nguội hẳn mới trang trí tùy ý .

» Bánh Bông Lan Dim Sum (Bánh bò hấp Malaysia)
» Bánh Cookie Melting Moments Vị Chanh
» Lemon cream tart with strawberry coulis ( bánh kem chanh với sốt dâu)
» Bánh Bông Lan Táo (Apple Cake)
» Bánh Bông Lan Lá Dứa (Pandan Chiffon Cake)
» Bánh Cookie Melting Moments Vị Chanh
» Lemon cream tart with strawberry coulis ( bánh kem chanh với sốt dâu)
» Bánh Bông Lan Táo (Apple Cake)
» Bánh Bông Lan Lá Dứa (Pandan Chiffon Cake)
:: Ẩm Thực :: Món Ngọt :: Công Thức Kèm Hình Ảnh
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
» Cách làm ớt saté
» Cho Em Và Mùa Hạ
» MẸO NHỎ NHƯNG CÓ THỂ CỨU SỐNG MẠNG NGƯỜI
» ƠN ĐỜI CHỨA CHAN
» Những mẹo hay với kem đánh răng
» Chết sang hay chết rẻ tiền ?
» Cấp cứu bệnh nhân đau tim
» Những bước lang thang trên hè phố